• 菱角好吃壳难剥?一泡一剪,连皮带壳全剥开

2020-08-02

【剥菱角小窍门】

食材:菱角,工具:剪刀

方法:

1、小厨买的是红菱角,先用清水把红菱角沖洗乾凈,再準备一把家用的剪刀。

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2、锅中加入半锅的水,水里放一勺的食盐,再把洗凈菱角倒入锅中煮15分钟。

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3、捞出之后,装在一个大一点的碗里,再加一些煮菱角的热水泡着。

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4、取一个菱角,把两端的角剪掉,再把中间凸出来部分剪掉,往两边剪一个小口子,注意剪的时候不要剪太多。

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5、然后就可以轻鬆的把菱角剥出来了。

个个完整又光滑,简单不伤指甲不伤手,这小果特别的好吃,应季的食材,对脾胃特别的好。

大家不妨经常吃点。但是一次也不要吃太多。

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秘诀:

1、菱角不宜生吃,含有大量的寄生虫,需要煮熟之后才可以吃。

2、如何区分鲜菱与老菱,将菱角倒在水盆里,浮在水上的是嫩的,沉在下面的是老的。

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